從學(xué)徒到大廚,生計變成夢想
人生處處有“選擇”,你可曾想過,如果自己當(dāng)時選擇的是另一條道路,現(xiàn)在的自己會否過著完全不一樣的幸福人生?有時候,是遺憾讓我們明白選擇的重要性,于是在年輕的時候,我們必須慎重選擇,不讓自己將來后悔。
當(dāng)年初中畢業(yè)后的羅貴楊沒有選擇繼續(xù)念書,而是前往廣東打工,而這個“選擇”,沒能令他堅持太久。和大多普通的流水線工人一樣,他日復(fù)一日做著同樣的事情,一份不需要什么技術(shù)含量,隨時都能被任何人替代的工作。這樣的工作既枯燥,也沒有發(fā)展前途,羅貴楊意識到了這個問題,并與家人商量。父母知道后,便建議他回廣西,學(xué)一門技術(shù)。
辭職后羅貴楊回到南寧,逐步了解職業(yè)學(xué)校,考察到華南烹飪的教學(xué)和就業(yè)情況都非常不錯,便最終選擇了報名一年制烹飪專業(yè)。相對于枯燥平凡的打工路,學(xué)習(xí)烹飪的日子充滿著驚喜。專業(yè)而親切的老師,志同道合的朋友,無論年齡,大家都有共同學(xué)技的目標(biāo)。在學(xué)校學(xué)習(xí)期間,羅貴楊跟著班主任黃盛大師認真學(xué)習(xí),夯實基礎(chǔ),跟著教學(xué)課程全方位、系統(tǒng)專業(yè)的學(xué)習(xí)實操技術(shù)。因為相對其他年級較小的同學(xué)來說,之前的打工階段讓他多了一些社會閱歷,也多了一份嚴(yán)于律己,明白社會上優(yōu)勝劣汰的競爭關(guān)系,他知道,只有通過自身的努力和堅持,擁有特長支撐,才能闖出屬于自己的一片天地。
2003年9月,學(xué)成畢業(yè)的羅貴楊再次步入社會,雖然之前有打工的經(jīng)驗,但這次是以全新的姿態(tài),擁有一技之長后的一次出發(fā),他的喜悅之情還是溢于言表。在學(xué)校就業(yè)指導(dǎo)老師的全力推薦下,加上他自身出色的廚藝、開朗的性格,很快就入職了第一份廚師工作。
未來干勁更甚,人生就要發(fā)光發(fā)熱
一次次的抉擇成就了人們各自的模樣,勇敢奮斗的創(chuàng)造力,自力更生的意志力,叩開成功的大門。對廚藝純粹的、由衷的熱愛,是廚師前進路上最堅定的信仰。
酸甜苦辣,羅貴楊調(diào)出人生百味。一轉(zhuǎn)眼從廚已有17年,他先后任職過上島咖啡、南湖名都大酒店等多家餐廳、五星級酒店廚師長,擅長西餐、融合菜、東南亞菜、粵菜等制作,如今,他是廣西巨星同盟集團旗下的高品質(zhì)音樂酒館——溫菲聚會K館的廚師長,穿著廚師專有的戰(zhàn)袍,在廚房里感受每一款食材的溫度。
走好自己的路就要有自己的思考。堅定的意志,不懈的追求,羅貴楊是一個熱愛挑戰(zhàn),時刻充滿干勁的人,即使從業(yè)多年早已取得了不錯的成績,他也不降低對自己的要求,除了廚師長的身份,羅貴楊還燃起了創(chuàng)業(yè)夢。2019年底,他還和朋友一起計劃開了一家屬于自己的店,他說:“人生不能虛度,自己要對得起自己。”雖然第二年初就碰上突如其來的疫情,門店沒有大肆投入到預(yù)期的效果,但憑著自己多年餐飲經(jīng)驗,門店依然正常營業(yè),“壓力當(dāng)然是有的,但生活就是這樣充滿挑戰(zhàn),自己要做的是不浮躁不懶惰,壓力也能轉(zhuǎn)化為拼搏的動力。”未來,也有信心將它經(jīng)營得更好。
許多同學(xué)也許偶爾會抱怨,自己只是普通的職校學(xué)生,沒必要像名人那樣刻苦勤奮,也不是人人都能成為大老板,創(chuàng)造不出什么偉大價值。其實,即使是一個平凡的人,既然已經(jīng)做出選擇,那么勤奮刻苦依然是學(xué)習(xí)中最鋒利的武器。羅貴楊認為,只要在自己的目前的角色上有所突破,就是沒有虛度年華。